제주도민들이 줄서서 먹는 육회맛집 산우정(+육회 맛있게 먹는법)
지인에게 육회가 정말 맛있는 집이 있다고 추천을 받아서
반신반의 하는 마음으로 찾아갔습니다.
제주 신라스테이호텔 맞은편 번화가 근처 골목길에 위치해있음!
네이버 지도
제주시 연동
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평일 저녁 6시30분 쯤 도착했는데...
앞에 웨이팅 3팀있었어요ㅠㅠ
한시간 기다림 ㅠㅠ 육회먹으려고 한시간 웨이팅이라니
진짜 날도 더워서 맛없기만 해봐라 부들부들 했음
드디어 입장!
테이블은 한 6~8테이블정도 있었던 것 같고 내부가 그렇게 깨끗한 편은 아님
화장실 남녀공용인게 좀 절망적...
무튼!
육사시미 30,000원, 육회 25,000원 이렇게 되어있는데,
보통 가시면 세트 1개(육사시미+육회)를 시켜서 먹습니다.
세트가격은 정직하게 2메뉴 합친 값 55,000원 입니다.
가격이 엄청 저렴한 편은 아닌데, 육사시미가 제주산이라고 나와있는 걸 보니
엄청 비싼것도 아닌것 같고... 무튼 그렇습니다
기본 반찬은 이렇게 6가지를 주구요
특이하게 반찬으로 창란젓이 있더라구요!
젓갈 맛있어서 리필해먹었어요ㅎㅎ
그리고 나온 육회+사시미 세트!
원래 육회가 약간의 양념을 해서 나오지만
산우정의 육회는 양념이 거의 고추장불고기수준입니다.
근데!
이 양념이 이 집의 특색입니다 !
바로 육회 먹는법을 가르쳐 주는데 정말 대박입니다!
산우정 육회 맛있게 먹는 방법
1) 육사시미를 펼친다.
2) 육회에 계란 노른자를 살짝 찍는다.
여기서 중요한 포인트! 노른자에 육회를 미리 전부 섞어버리면 안됩니다!
3) 노른자를 묻힌 육회를 육사시미에 올린다.
4) 육회 아래에 있는 배도 하나 올려놓는다.
5) 생마늘을 양념장에 찍는다.
6) 마늘도 올려놓는다.
6) 육사시미로 쌈을 싸서 맛있게 먹는다!!!
번외) 아래 깔린 상추에 싸서 먹는다!
육회로 육회를 싸먹다니 정말 이색적이였는데
한입먹고 한시간 웨이팅 한 분노가 전부 사라졌습니다.
정말 존맛탱...
육사시미가 제주산이라 그런지는 몰라도 하나도 안질기고 정말 부드러웠고,
육회의 양념이 감칠맛을 더해서 육회쌈이 정말 너무 맛있었어요!!!
반찬으로 따로 기본 국물이 나오지 않아서
곰탕을 주문했는데요, 공기밥 포함입니다!
맛은 진한곰탕맛에 후추가 조금 많이 들어간 맛!
곰탕을 주문한 이유~!
바로 남은 육사시미를 갓 나온 곰탕에 담궜다가 먹으면
그렇게 맛있다고 해서 먹어봤는데요
육사시미 샤브샤브...
입에서 녹는줄 알았습니다.
정말 대강추!!!
육회 오래 먹다보면 입에 물리는데 이렇게 샤브샤브를 해먹으니까
또 입에 들어가더라구요...
날 것 못먹는 사람들은 곰탕을 따로 시켜서 이렇게 먹어도 될 것 같아요
곰탕안에는 이렇게 선지, 도가니 등 부속물이 꽤 들어있어요
밥 말아서 바닥까지 싹싹 긁어 먹었어요
맛있는건 한번 더 ...
정말 웨이팅 때문에 다시는 안오리라 마음먹었는데
육회쌈을 맛보고서는 마음이 다 녹아버려서...
다만 단점은 메뉴판을 보시다시피
육회비빔밥 메뉴가 2인분 이상 주문해야한다는 점이 있어서
3~4인이서 방문하시면 여러 메뉴 시켜가면서 맛있게 드실 수 있을 것 같습니다.
그래서 저는
다음에 지인들이랑 한번 더 방문해볼예정입니다.
신제주 근처 맛집 육회먹으러 산우정 한번 방문해보시는거 추천드립니다.